Table des matières:
- Le saumon est l'une des principales sources d'acides gras oméga-3, c'est pourquoi il figure en tête de la liste des produits de la mer bénéfiques.
- Les sardines font partie de ces aliments auxquels vous pouvez vous frotter le nez, même si vous aimez les poissons. Mais ils sont aussi l'un des aliments les plus nutritifs que vous pouvez manger.
- Le thon est un poisson populaire en Méditerranée et en Amérique!
- Les moules sont un type de palourde. Ils ont beaucoup de muscles, à la fois au sens propre et au sens figuré.
- Les huîtres sont une source de nourriture importante pour les habitants des zones côtières et sont considérées comme un mets délicat dans le monde entier.
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Le saumon est l'une des principales sources d'acides gras oméga-3, c'est pourquoi il figure en tête de la liste des produits de la mer bénéfiques.
Au-delà des oméga-3, une portion de 4 onces de saumon contient également vos besoins quotidiens en vitamine D recommandés. La vitamine D est essentielle à l'absorption du calcium pour protéger la santé de vos os; il aide également à réguler la pression artérielle. Pour encore plus de punch nutritionnel et un goût croquant, gardez la peau dense d'oméga-3, surtout si vous avez sélectionné un morceau de saumon de haute qualité et peu contaminant (les toxines se concentrent souvent dans la peau).
Le saumon sauvage et le saumon d'élevage sont relativement pauvres en mercure. Si les poissons d'élevage reçoivent plus d'aliments végétaux que les poissons, leur teneur en acides gras oméga-3 est plus faible. Parfois, le saumon d'élevage contient d'autres toxines, comme les PCB (biphényles polychlorés), mais tous les saumons d'élevage ne sont pas créés égaux. Lorsque vous choisissez un saumon, optez pour le saumon de l'Atlantique élevé à la ferme ou le saumon sauvage de l'Alaska ou du saumon coho.
Les sardines font partie de ces aliments auxquels vous pouvez vous frotter le nez, même si vous aimez les poissons. Mais ils sont aussi l'un des aliments les plus nutritifs que vous pouvez manger.
Les sardines sont souvent conservées, ce qui les préserve (elles sont très périssables), mais si vous pouvez les trouver fraîches, elles sont encore plus nutritives.
Les sardines ne sont pas seulement nutritives; Ils sont également durables, sans toxines et très peu coûteux. Pour vous assurer que vous pouvez incorporer des sardines dans votre alimentation, essayez de les réduire en purée sur du pain de blé entier ou des craquelins avec de la moutarde; ajouter des sardines fraîches et grillées à une salade; ou les faire cuire avec de la sauce tomate et des légumes.
On croit que le nom ?? sardine ?? venus de l'île méditerranéenne de Sardaigne, où ils étaient abondants. Maintenant, ils sont facilement disponibles dans la mer Méditerranée.
Le thon est un poisson populaire en Méditerranée et en Amérique!
Le thon est un poisson très polyvalent, délicieux et nutritif, riche en acides gras oméga-3, vitamines B et sélénium, , un minéral qui aide à combattre l'inflammation. De plus, une portion de 3 onces de thon fournit 25 grammes de protéines, ce qui pourrait représenter entre un tiers et la moitié de vos besoins pendant toute la journée.
En Amérique, la salade de thon classique est souvent préparée avec une boule de mayonnaise, ajoutant des calories et des graisses inutiles à votre plat. Au lieu de cela, essayez la salade de thon méditerranéenne (un de mes préférés salade verte ou des sandwichs): thon mélangé avec de l'huile d'olive, citron, olives, oignons, et souvent des artichauts - pas de mayonnaise.
Les moules sont un type de palourde. Ils ont beaucoup de muscles, à la fois au sens propre et au sens figuré.
La coquille se compose de deux moitiés reliées par un ligament, et les muscles internes le maintiennent étroitement fermé.Pour atteindre la viande à l'intérieur, vous devez soit ouvrir la coquille à l'aide d'un couteau spécial, soit cuire le muscle jusqu'à ce que la coquille s'ouvre.
Les moules et les autres bivalves , comme les huîtres, respectent l'environnement et améliorent la qualité de l'eau en se nourrissant des nutriments contenus dans l'eau.
Vous pouvez sous-estimer le bénéfice des moules parce qu'elles sont petites ou parce que vous les connaissez comme moules frites (servies avec une assiette de frites). Mais une portion de 3 onces contient seulement 70 calories et offre des oméga-3, de la vitamine B12, du sélénium et du folate, ce qui en fait une source précieuse de protéines. Donc, sautez les frites, et mangez des moules cuites à la vapeur ou cuites dans du vin blanc, du citron et des herbes pour un plat sain et léger.
Les huîtres sont une source de nourriture importante pour les habitants des zones côtières et sont considérées comme un mets délicat dans le monde entier.
Les huîtres durent plus longtemps que la plupart des fruits de mer - jusqu'à quatre semaines hors de l'eau lorsqu'elles sont réfrigérées - et sont généralement servies crues sur la demi-coquille avec du jus de citron, du vinaigre et une sauce cocktail; parfois ils sont servis sans condiments du tout. Ils peuvent aussi être cuisinés.
Si votre système immunitaire est affaibli ou si vous êtes exposé à un risque élevé de maladie, ne mangez pas d'huîtres crues, car elles peuvent contenir une bactérie qui cause une maladie. En outre, si vous êtes enceinte, évitez tout poisson cru, qui est plus susceptible que les poissons cuits de contenir des parasites.
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