Recette de Pain au chocolat d'avocat - les mannequins

Le pain aux avocats ajoute des graisses saines ainsi qu'une texture merveilleuse, comme dans cette recette. Recette de pain au chocolat à l'avocat, approuvée par le paléo. Et parce que la saveur des avocats est si douce, vous ne goûtez pas tout!

Utilisez les avocats Hass pour faire cette recette car ils ne sont pas amers comme les autres types d'avocats, ce qui peut donner un arrière-goût amer à ce pain.

crédit: Avec l'aimable autorisation de Adriana Harlan

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Rendement: 10 portions

1-1 / 2 tasses de purée d'avocat (environ 2 petits avocats)

3 cuillères à soupe d'huile de coco, fondu

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2-1 / 2 cuillères à soupe de crème de coco

3 cuillères à soupe de miel cru

1/2 tasse de pacanes hachées

2 tasses de farine d'amande blanchie

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/4 tasse de poudre de cacao cru

1/2 cuillère à café de sel < 1/3 tasse de pépites de chocolat de style paleo, plus plus pour la garniture

Préchauffez le four à 350 degrés F. Pulse l'avocat dans un robot culinaire jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter l'huile de noix de coco, la vanille, la crème de noix de coco, le miel et les oeufs et mélanger.

2. Dans un grand bol, mélanger les noix de pécan, la farine d'amande, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao, le sel et les pépites de chocolat.

   Mélanger les ingrédients secs et humides et mélanger délicatement avec une spatule en caoutchouc. Ne pas surmixer.

3. Déposer la pâte dans un moule à pain moyen de 8-1 / 2-x-4-1 / 2-inch doublé de papier parchemin, en l'étendant sur la poêle avec une spatule. Saupoudrer le dessus avec des pépites de chocolat.

4. Faire cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, environ 45 minutes.

5. Laisser refroidir sur une grille. Pour préserver la fraîcheur, placer dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.

6. Note:

7. La crème d'une boîte de lait de coco est ce que vous obtenez lorsque vous réfrigérez une boîte de lait de coco entier pendant plus de 12 heures et évidez les formes qui se trouvent au sommet de la boîte, jetez le eau.

Par portion: Calories 342 (De la graisse 243); Gras 27g (saturé 8g); Cholestérol 0mg; 269 ​​mg de sodium; Glucide 21g (fibres alimentaires 6g); Protéine 8g.