Vidéo: Gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre : une tuerie ! 2025
Qui n'aime pas un morceau de pain dessert doux et chaud? Heureusement, vous pouvez faire cette recette de pain aux courgettes au chocolat, approuvée par Paléo, qui remplace la farine traditionnelle par de la farine d'amande et utilise du miel cru doux pour le palais.
Pour vous assurer que le pain est léger et mousseux et qu'il ne coule pas au milieu, assurez-vous d'utiliser de la farine d'amande blanchie qui a été moulue très finement. Si vous ne savez pas si votre farine est assez fine, utilisez une passoire pour tamiser des morceaux plus gros et / ou pulser la farine dans votre robot de cuisine plusieurs fois.
Prép aration temps: 20 minutes
Temps de cuisson temps : 35 minutes
Rendement: 10 portions
1-1 / 2 tasses de farine d'amande blanchie
1-1 / 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1/4 tasse de poudre de cacao cru
2 cuillères à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de sel
1 grand œuf à température ambiante
1/4 tasse de yogourt grec nature
1/4 tasse d'huile de coco fondue
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe de miel cru
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 tasse de courgettes finement râpées
1/2 tasse de noix de pécan, hachées
1/2 tasse de pépites de chocolat paleo-friendly
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un bol, mélanger la farine d'amande, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao, la cannelle et le sel.
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Dans un autre bol, battre l'œuf et ajouter le yogourt, l'huile de coco, la vanille, le miel et le vinaigre. Mélanger jusqu'à bien mélanger.
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Incorporer les courgettes, les pacanes et les pépites de chocolat dans le mélange humide.
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À l'aide d'une spatule en caoutchouc, mélanger délicatement les ingrédients secs et humides ensemble. Ne pas surmixer.
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Déposer la pâte dans un moule à pain moyen 8-1 / 2-x-4-1 / 2-inch doublé de papier parchemin. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 35 minutes.
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Laisser refroidir sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.
Par portion: Calories 290 (De la graisse 203); Graisse 23g (saturé 9g); Cholestérol 19 mg; 265 mg de sodium; Glucide 19g (fibres alimentaires 4g); Protéine 7g.
