Vidéo: Boeuf au Gingembre Sans Gluten et Sans Lactose 2024
Cette recette à base de fruits se déguste bien avec les protéines et les graisses, alors mangez-la plutôt comme collation entre les repas ou avant de vous coucher. Pour rendre ces poires encore plus décadentes et pour augmenter les graisses saines, arroser chaque portion avec 1 ou 2 cuillères à soupe de lait de coco chaud.
Amandes non montrées; feuilles de menthe utilisées comme garniture seulement.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Rendement: 4 portions
2 cuillères à soupe d'amandes effilées blanchies
1 cuillère à soupe d'huile de coco
2 grosses poires mûres, évidées et tranchées (environ 2 tasses)
1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de zeste de citron
Une pincée de sel
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une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les amandes tranchées et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles soient grillées, environ 3 à 4 minutes. Retirer du moule.
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Dans la même poêle, chauffer l'huile de coco à feu moyen-vif. Ajouter les tranches de poires et faire sauter jusqu'à ce que les poires commencent à ramollir, environ 3 à 4 minutes.
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Dans un petit bol, mélanger le gingembre, le zeste de citron et le sel avec une fourchette, puis ajouter aux poires. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les poires soient dorées et parfumées, environ 5 minutes.
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Pour servir, verser les poires dans des assiettes à dessert et saupoudrer d'amandes effilées.
Par portion: Calories 109 (De la graisse 48); Fat 5g (saturé 3g); Cholestérol 0mg; 72mg de sodium; Glucide 17g; Fibres alimentaires 3g; Protéine 1g.
