Comment s'en tenir au régime paléo quand on dîne au restaurant - les nuls

Manger est une partie inévitable et agréable de notre culture. Mais quand vous vous engagez dans un régime paléo, cela devient un défi - bien que vous puissiez y rencontrer un peu de prévoyance et d'informations.

Faire des choix éclairés

Voici quelques conseils pour vous aider à gagner votre serveur et obtenir les informations dont vous avez besoin pour faire des choix Paléo-friendly:

• Appelez à l'avance. N'ayez pas peur de demander ce dont vous avez besoin; Les gens sont souvent heureux de vous accueillir, surtout si cela signifie des affaires répétées.

• Renseignez-vous sur le gluten. Bien que les options sans gluten puissent encore impliquer des céréales, un menu sans gluten est un bon point de départ pour poser des questions et trouver des repas qui n'incluent pas les céréales glutineuses.

• Dites "non" aux cadeaux gratuits avant le repas. Lorsque le serveur délivre des collations comme du pain ou des frites avec votre menu, souriez et dites: «Non, merci. "

• Renseignez-vous sur les huiles. La plupart des restaurants utilisent l'huile de canola pour faire leurs fritures, frire à la poêle, frire et salades. Si vous savez que vous êtes sensible aux huiles riches en acides gras oméga-6, sautez tous les aliments cuits dans l'huile de canola.

• Faire des substitutions. Vous pouvez toujours échanger des plats d'accompagnement - demander un côté de fruit au lieu de pommes de terre au petit déjeuner, par exemple - ou demander une double commande de bonnes choses comme les légumes.

• Soyez créatif. Demandez que les sauces soient servies sur les légumes au lieu des pâtes, ou demandez des garnitures de sandwich sur un lit de laitue plutôt qu'entre le pain.

• Vérifiez le pansement. Les sauces à salade fabriquées en usine sont réputées pour inclure les sucres cachés, le soja et le maïs, alors demandez à votre serveur de vous parler de la vinaigrette. Si c'est commercialement, optez plutôt pour le vinaigre ou le jus de citron et l'huile d'olive extra-vierge pour votre salade. Commandez n'importe quel pansement que vous choisirez sur le côté afin que vous puissiez contrôler votre portion.

Gérer le menu du restaurant

Si vous êtes diligent et posez beaucoup de questions, manger dans un restaurant peut être une expérience amusante et agréable. Rappelez-vous: Vous ne visez pas la perfection. Faites de votre mieux, puis détendez-vous et savourez votre nourriture.

Oubliez les plats battus et croustillants et recherchez ces méthodes de cuisson et ces descriptions pour trouver les choix les plus respectueux des Paléo sur le menu - et n'oubliez pas de poser des questions de clarification de votre serveur pour vérifier les ingrédients et les méthodes de cuisson.

• Braisé

• Grillé

• Grillé

• Poché

• Rôti

• Sauté

• Fumé

• Sous vide

• Cuit à la vapeur

Méfiez-vous des soupes et des ragoûts. Ils peuvent être une source unique de protéines et de légumes de qualité, à moins que le chef les épaississe avec un roux à base de farine ou ajoute de la crème pour une texture lisse.Posez beaucoup de questions sur les soupes et les ragoûts, y compris s'ils contiennent du soja, de la farine, d'autres céréales ou des produits laitiers.

Soyez curieux! Les termes comme salsa et relish indiquent généralement les légumes frais coupés en dés et mélangés avec des assaisonnements pour ajouter du zing aux viandes et aux légumes, ce qui signifie qu'ils peuvent être amical Paleo. Mais ces condiments peuvent également inclure du sucre ajouté, du soja et du blé, alors posez beaucoup de questions avant de creuser.