Recette de régime méditerranéen: Riz au lait - mannequins

Les gens de la Méditerranée sont maîtres dans la création de desserts incroyables, dont beaucoup prennent des heures laborieuses à préparer. Mais votre vie bien remplie peut ne pas vous permettre de passer autant de temps à travailler dans la cuisine. Riz au lait est idéal pour conquérir votre dent sucrée sur une base plus hebdomadaire.

Crédit: © iStockphoto. com / Ildiko Papp, 2011

Riz au lait

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Rendement: 6 portions

1/2 tasse de riz basmati

4 tasses de lait

3 cuillères à soupe de sucre

1/4 tasse de raisins secs

1/2 cuillère à café de cardamome

1/4 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café d'eau de rose (facultatif)

1 / 4 amandes, hachées

1 cuillère à soupe de zeste d'orange

1. Faire tremper le riz dans l'eau pendant 10 minutes et égoutter.

2. Dans une casserole à fond épais, porter le lait et le sucre à ébullition à feu moyen-vif.

   Ajouter le riz, les raisins secs, la cardamome et la cannelle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement (environ 45 minutes), en remuant fréquemment.

3. Retirer du feu et ajouter l'eau de rose (si désiré).

   Combiner les amandes et le zeste d'orange. Verser le pouding dans des bols de service et décorer avec le mélange d'amandes. Servir chaud ou froid.

Par portion: Calories 207 (De la graisse 43); Fat 5g (saturé 1g); Cholestérol 8 mg; 75mg de sodium; Glucides 34g (fibres alimentaires 1g); Protéine 8g.