Recettes de régime méditerranéen: Salades de fruits - mannequins

Les fruits abondent en Méditerranée et les habitants de la côte méditerranéenne mangent plus de fruits en général que les Américains, ce qui contribue à la prévention des maladies en Méditerranée.. Voici quelques façons de créer des salades de fruits latéraux sains pour votre prochain repas ou une fête.

Salade aux pommes et aux noix

Temps de préparation: 15 minutes

Rendement: 6 portions

Jus et zeste de 1/2 orange

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe à soupe d'huile d'olive

4 pommes Rome ou Gala moyennes, coupées en cubes de 1/2 po

8 abricots séchés, hachés

1/4 tasse de noix, grillées et hachées

1. Dans un bol de service, fouetter ensemble le jus d'orange et le zeste, le miel et l'huile d'olive.

2. Ajouter les pommes et les abricots et mélanger pour bien enrober.

3. Ajouter les noix, mélanger à nouveau et servir.

Par portion: Calories 163 (De la graisse 52); Fat 6g (saturé 1g); Cholestérol 0mg; Sodium 3 mg; Glucide 30g (Fibres alimentaires 4g); Protéine 1g.

Salade de fruits à la méditerranéenne

Temps de préparation: 7 minutes

Rendement: 6 portions

4 kakis Fuyu coupés en 10 quartiers chacun

1-1 / 2 tasse de raisins, coupés en deux

8 feuilles de menthe, roulés et émincés

1 cuillère à soupe de jus de citron > 1 cuillère à soupe de miel

1/2 tasse d'amandes, hachées et grillées

Mélanger tous les ingrédients dans un bol de service; mélanger et servir.

1. Par portion:

   

Calories 159 (De la graisse 37); Fat 4g (0g saturé); Cholestérol 0mg; Sodium 2 mg; Glucide 32g (fibres alimentaires 5g); Protéine 3g. Salade marocaine de fruits à l'eau de fleur d'oranger

Temps de préparation:

10 minutes plus temps de repos Rendement:

8 portions 4 oranges, pelées et coupées en bouchées < 8 figues sèches ou fraîches, en quartiers

2 dattes Medjool, dénoyautées et en petits dés

1/2 tasse de graines de grenade

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

2 bananes pelées et couper en rondelles de 1/2 pouce

1/4 tasse de pistaches décortiquées, hachées et grillées

Dans un bol de service, mélanger les oranges, les figues, les dattes et les graines de grenade. Arroser le mélange avec le miel et l'eau de fleur d'oranger et remuer doucement.

Laissez reposer les fruits pendant 2 à 8 heures au réfrigérateur. Avant de servir, ajouter les bananes et mélanger. Garnir avec les pistaches grillées et servir.

1. Par portion:

2. Calories 185 (De la graisse 22); 2g de graisse (0g saturé); Cholestérol 0mg; Sodium 14 mg; Glucide 43g (fibres alimentaires 6g); Protéine 3g.

Vous pouvez trouver de l'eau de fleur d'oranger dans un marché méditerranéen ou spécialisé.Vous pouvez également remplacer avec 1 zestes d'orange, 1/4 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café d'eau.