Vidéo: Methionine Restriction as a Life Extension Strategy 2025
Outre les vitamines et les minéraux, les plantes contiennent également des composés phytochimiques, et la Le régime méditerranéen est à base de plantes. Ne sois pas effrayé par le grand mot. Les composés phytochimiques sont des produits chimiques tout simplement sains qui offrent à votre corps des bienfaits pour la santé. Un régime à base de plantes riche en fruits, légumes et légumineuses peut vous fournir une quantité et une variété accrues de composés phytochimiques, contribuant ainsi à promouvoir la santé cardiaque et à prévenir certains cancers.
La recherche dans ce domaine est relativement récente et découvre tout un pan des bienfaits pour la santé jusqu'alors inconnus. À ce jour, certains composés phytochimiques ont démontré qu'ils agissaient comme antioxydants, qu'ils contenaient des propriétés anti-inflammatoires et qu'ils favorisaient la santé du cœur.
Les phytochimiques fournissent le pigment à vos fruits et légumes, de sorte que vous pouvez littéralement savoir quelle classe de composés phytochimiques vous consommez simplement en notant la couleur que vous mangez.
| Couleur | Bienfaits pour la santé | Aliments |
|---|---|---|
| Bleu / violet | Risque moindre de certains cancers; mémoire améliorée; et sain
vieillissement |
Myrtilles, aubergines, raisins violets et prunes |
| Vert | Un risque plus faible de certains cancers; vision saine; et os forts
et dents |
Brocoli, poivron vert, melon miel, kiwi, salade verte,
et épinard |
| Rouge | Moins de risque de maladie cardiaque et de certains cancers, et < fonction mémoire
Pastèque rose, poivrons rouges et fraises |
Blanc |
| Moins de risque de maladie cardiaque et de certains cancers | Bananes, ail et oignons | Jaune / orange > Un risque plus faible de maladie cardiaque et de certains cancers; vision saine |
| ; et un système immunitaire plus fort | Carottes, oranges, poivrons jaunes et oranges et jaune
pastèque |
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