Phytochimiques et la diète méditerranéenne - mannequins
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Outre les vitamines et les minéraux, les plantes contiennent également des composés phytochimiques, et la Le régime méditerranéen est à base de plantes. Ne sois pas effrayé par le grand mot. Les composés phytochimiques sont des produits chimiques tout simplement sains qui offrent à votre corps des bienfaits pour la santé. Un régime à base de plantes riche en fruits, légumes et légumineuses peut vous fournir une quantité et une variété accrues de composés phytochimiques, contribuant ainsi à promouvoir la santé cardiaque et à prévenir certains cancers.
La recherche dans ce domaine est relativement récente et découvre tout un pan des bienfaits pour la santé jusqu'alors inconnus. À ce jour, certains composés phytochimiques ont démontré qu'ils agissaient comme antioxydants, qu'ils contenaient des propriétés anti-inflammatoires et qu'ils favorisaient la santé du cœur.
Les phytochimiques fournissent le pigment à vos fruits et légumes, de sorte que vous pouvez littéralement savoir quelle classe de composés phytochimiques vous consommez simplement en notant la couleur que vous mangez.
Avantages potentiels pour la santé des aliments par couleur
Couleur
Bienfaits pour la santé
Aliments
Bleu / violet
Risque moindre de certains cancers; mémoire améliorée; et sain
vieillissement
Myrtilles, aubergines, raisins violets et prunes
Vert
Un risque plus faible de certains cancers; vision saine; et os forts
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