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Huile d'olive
Beaucoup de gens ont été formés pour rester à l'écart de toute huile, particulièrement s'ils mangent une alimentation faible en gras et surveillent leur poids. Cependant, l'huile d'olive contient des acides gras monoinsaturés qui, selon des études récentes, vous protègent contre les signes précoces de la démence qui accompagnent le vieillissement et certaines maladies du cerveau.
En général, le régime méditerranéen présente un pourcentage de graisse légèrement supérieur à ce que recommandent les «régimes» les plus traditionnels. Mais, le régime méditerranéen est vraiment plus d'un style de vie qui embrasse une alimentation à base de plantes et un mode de vie et de manger plus détendu et moins stressant.
Noix
Les noix sont une source riche en gras oméga-3 (pensez au saumon et aux autres poissons «huileux») et à l'acide alpha-linolénique (aident à réduire le cholestérol) et ont déjà fait leurs preuves dans le régime méditerranéen pour aider à promouvoir des artères et des coeurs sains. Consommer des noix après un repas riche en graisses a été montré pour améliorer la fonction artérielle.
Amandes
Les amandes ont longtemps été considérées comme bénéfiques pour les cheveux et la peau et, en raison de la teneur élevée en fibres, elles sont un aliment qui brûle les graisses. Ils fournissent également une riche source de plusieurs nutriments, y compris le potassium et le magnésium.
L'étude récente sur le régime méditerranéen incluait des amandes, ainsi que des noix et des noisettes, dans le cadre d'une combinaison de noix qui a aidé les participants à éviter les premiers signes de démence. Ce n'est pas surprenant étant donné que les amandes contiennent du tryptophane, ce qui est excellent pour le développement du cerveau.
Noisettes
Tout comme les noix, les noisettes contiennent de la graisse monoinsaturée et de l'acide linoléique pour aider à abaisser le taux de cholestérol LDL. Les noisettes sont également emballées avec des vitamines du complexe B et des folates et sont une riche source de minéraux tels que le potassium et le magnésium.
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