Fruits de mer et diète méditerranéenne - mannequins

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). Près de la Méditerranée, il n'est pas surprenant que les gens de la Méditerranée mangent principalement des fruits de mer locaux Les fruits de mer, poissons et fruits de mer, sont consommés plusieurs fois par semaine, mais combien faut-il manger?

Des chercheurs de l'Université de Florence en 2013 ont trouvé qu'environ 20 et 25 grammes de poisson (environ 4 onces) par jour est la moyenne consommée par les gens de la Méditerranée, mais vous pouvez tirer profit d'inclure une portion de 4 onces seulement deux ou trois jours par semaine.Soyez les fruits de mer un super aliment méditerranéen, aussi longtemps que vous choisissez sagement.

Soulignant les avantages des fruits de mer

Le principal avantage des fruits de mer vient de sa teneur en acides gras oméga 3. La plupart des Américains ne consomment pas assez de cet acide gras essentiel, et parce que votre corps faites-le vous-même, vous devez le manger dans votre alimentation.

Acide eicosapentaénoïque <9 99> (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA) sont les deux principaux types d'acides gras oméga-3 présents dans les poissons comme le thon et le saumon. Ces acides gras sont plus faciles à utiliser pour votre corps que les acides gras oméga-3 à base de plantes, acide alpha-linolénique (ALA). L'ALA se trouve dans les noix, les graines, les huiles végétales, les légumes à feuilles vertes et les produits fortifiés et est converti par l'organisme en EPA et en DHA afin de pouvoir être utilisé. Réduire l'inflammation dans le corps, dans les vaisseaux sanguins et dans les articulations, réduisant ainsi les symptômes de l'arthrite, comme la raideur et les articulations Douleur

Diminution du risque de dépression et éventuellement d'augmentation des effets des antidépresseurs

Amélioration du développement visuel et neurologique des nourrissons in utero
Diminution possible des triglycérides et réduction du risque de maladies cardiaques
Réduction possible du risque de maladie d'Alzheimer et de démence
Les bienfaits pour la santé des fruits de mer ne s'arrêtent pas aux acides gras oméga-3. Les fruits de mer sont une excellente source de protéines et contiennent tous les acides aminés nécessaires. En fait, plus de personnes dans le monde dépendent des protéines de la mer plutôt que des protéines provenant de la volaille, du bétail ou des moutons. Vous obtenez également des vitamines et des minéraux à partir de fruits de mer, tels que les vitamines A et C, le magnésium, le phosphore et le sélénium, pour n'en nommer que quelques-uns.
Choisir les meilleurs fruits de mer

Naturellement, plus c'est frais et meilleur, mais à moins d'être un pêcheur ou de pêcher soi-même, il peut être difficile de déterminer à quel point il est frais.. Le tableau décrit ce qu'il faut rechercher lorsque vous achetez du poisson au magasin ou au supermarché.

Choix de la meilleure qualité de fruits de mer

Partie ou type de poisson

Conseils pour choisir la meilleure qualité

Yeux	Choisissez des poissons entiers avec des yeux clairs et brillants pour vous assurer que
poisson le plus frais possible.	Chair La chair, comme la couleur des yeux, s'atténue avec l'âge et devient plus terne.
La chair du poisson frais a une teinte métallique et brillante.	Branchies Lorsque vous regardez un poisson entier, ses branchies doivent être rouge vif,
et non rouge foncé.	Poisson vivant Lorsque vous achetez du homard ou du crabe ou tout autre poisson et fruits de mer vivants, le
plus de mouvement, mieux c'est. Vérifiez auprès du propriétaire du marché au poisson	lorsque les nouveaux envois arrivent pour s'assurer que le poisson est frais. Poisson congelé Bien que vous puissiez acheter du poisson congelé pour conserver sa fraîcheur, surtout si vous habitez loin de la mer, sachez que tous les poissons
ne se congèlent pas bien - le poisson gras, par exemple, ne fait pas t congeler	bien. Les meilleures options pour le poisson congelé sont les crevettes entières congelées, les pieuvres, les calamars, les pétoncles emballés sous vide, le tilapia, la sole et le vivaneau . Liquide dans l'emballage du poisson Si le liquide est laiteux, passez-le. Si vous voyez du liquide autour du poisson, ça va; Assurez-vous simplement que c'est clair. Voici d'autres conseils à garder à l'esprit lorsque vous achetez du poisson: Un marché au poisson devrait avoir une odeur de poisson, mais il ne devrait pas sentir la marée basse. Si c'est le cas, envisagez d'acheter votre poisson ailleurs. Idem pour le poisson lui-même. Si ça sent le piquant, c'est dépassé, et cuisiner ou ajouter des sauces ne fera rien pour résoudre ça.
Si vous n'avez pas accès à un marché aux poissons et que vous habitez loin de la mer, évitez les mollusques non congelés. Il ne sera pas frais, et il vaut mieux choisir des variétés congelées ou du poisson pour une viande de qualité.	Les poissons fumés et en conserve voyagent bien, mais ils peuvent être plus riches en sodium. Néanmoins, ils peuvent valoir la peine parce qu'ils restent frais pendant une période relativement longue, et ils fournissent toujours les avantages pour la santé que le poisson offre. Essayez Saumon fumé ou corégone