Dix conseils pour obtenir plus d'aliments à base de plantes dans votre régime méditerranéen - dummies

Le plus grand concept derrière un régime de style méditerranéen est d'ajouter plus d'aliments à base de plantes, tels que fruits, légumes, herbes, légumineuses, et même des grains entiers, à chaque repas. Les fruits et légumes sont les principaux composants de cette poussée; vous voulez avoir cinq à huit portions de fruits et légumes chaque jour. Voici dix conseils pour atteindre cet objectif:

L'un des moyens les plus faciles de consommer plus de légumes est de les manger crus comme des collations. La clé pour faire simple est de pré-trancher un tas de légumes différents, tels que les poivrons, le brocoli et les carottes, pour la semaine à la fois. Ensuite, vous pouvez prendre quelques-uns des légumes et votre trempette saine préférée (comme le houmous) pour une collation saine instantanée. En outre, vous pouvez jeter tous les légumes coupés que vous n'utilisez pas comme collations dans une soupe, un plat de pâtes, une salade ou des œufs brouillés.

Incluez un fruit ou un légume à chaque repas

Vous pouvez trouver toutes sortes de moyens créatifs pour réaliser cette étape. Par exemple, vous pouvez embellir votre sandwich avec des légumes à feuilles vert foncé et des tomates, ajouter des fruits à votre yaourt du matin, ou découper des légumes crus comme plat d'accompagnement.

Gardez un bol de fruits sur votre comptoir

Inversez le vieux mantra "hors de la vue, loin du cœur"; vous voulez aller "en vue, en tête. "Gardez un bol de fruits sur votre comptoir pour vous rappeler de manger des fruits pendant la journée avec vos repas ou comme collation. Si vous avez des enfants, vous pourriez être surpris de voir combien plus de fruits ils mangent quand ils sont en pleine vue. Ne vous contentez pas de quelques bananes; Remplissez le bol avec toutes sortes de fruits frais et de saison, de sorte que vous ayez le choix et que vous n'ayez pas le même type de fruit tous les jours.

Ajoutez du fruit à vos céréales

Ajouter des fruits à vos céréales est une excellente stratégie qui donne plus de saveur à votre repas et le rend plus satisfaisant. Trancher toute sorte de fruits frais, tels que les bananes, les nectarines ou les pêches, ou saupoudrer des baies fraîches sur vos céréales ou flocons d'avoine. Les fruits secs sont également un choix merveilleux et sont faciles à ranger dans votre garde-manger. Choisissez simplement des fruits secs sans sucres ajoutés.

Habillez votre salade avec des fruits et des légumes frais

Ne vous contentez pas d'une vieille salade verte à l'ancienne. Vous pouvez créer un chef-d'œuvre salé ou sucré en incorporant des fruits et légumes. Par exemple, ajoutez des poivrons coupés en tranches, des tomates et des herbes fraîches, comme l'aneth, pour une expérience savoureuse. Sucrer une autre salade en ajoutant des tranches de mandarine et des noix.Les salades en général sont un excellent moyen d'augmenter votre consommation de nourriture végétale. Utilisez les salades fréquemment comme un côté de légume supplémentaire ou comme votre entrée avec une sorte de protéine (comme le poulet ou l'œuf).

Préparez des légumes et des herbes dans vos plats à base d'œufs

Vous pouvez utiliser des légumes pour ajouter des tonnes de saveur et de texture aux plats d'œufs les plus simples. Hacher les tomates fraîches (d'accord, ce sont techniquement un fruit), les épinards frais, les oignons, ou même les courgettes. Si vous avez des restes de légumes cuits à la vapeur, ils sont parfaits pour les jeter dans un plat d'œufs le lendemain matin.

Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches au mélange pour ajouter une saveur significative. Le basilic, le persil et l'origan sont de très bonnes saveurs avec des œufs. La salsa fraîche est également un excellent complément aux plats aux œufs.

Préparez vos pâtes avec des produits frais

Même si vous utilisez déjà une sauce à base de légumes comme le marinara, vous pouvez augmenter le quotient de légumes en ajoutant du brocoli blanchi, des carottes et des poivrons. Cela ajoute plus de variété et vous aide à manger moins de pâtes que vous pourriez le faire autrement. Et n'oublie pas les herbes! Les herbes fraîches peuvent transformer votre plat de pâtes en quelque chose de spectaculaire. Expérimentez et voyez quels types de mélanges fonctionnent bien pour vous. Une idée: la prochaine fois que vous mangez une salade de pâtes, essayez d'ajouter quelques feuilles de basilic frais.

Commencez avec une petite soupe de légumes

Commencer un repas avec une tasse de soupe de légumes est une stratégie facile pour ajouter plus de légumes et aider à la gestion du poids. Utilisez une soupe de légumes ou de tomates à faible teneur en calories comme entrée pour vos repas. La soupe peut vous aider à vous sentir rassasié et satisfait pour que vous mangiez moins du repas principal.

Superposer des soupes et des ragoûts avec des grains entiers

Vous pouvez ajouter de la saveur et de la texture aux soupes et aux ragoûts en y incorporant des grains entiers. Ajouter des grains entiers comme des pâtes de blé entier ou de la huîtres perlières à de la soupe de légumes nature peut recréer un plat d'accompagnement en guise de repas complet. Les grains entiers fournissent des fibres et autres nutriments sains et ajoutent à la variété d'aliments à base de plantes que vous prenez au cours de votre journée.

Ajoutez des haricots à, et bien, tout

Les haricots sont polyvalents, savoureux et faciles à utiliser avec de nombreux plats différents. Cherchez des façons de les inclure tous les jours. Gardez toujours des haricots secs et en conserve dans votre garde-manger. Vous pouvez rincer les haricots en conserve et les ajouter aux soupes, ragoûts, salades, plats de pâtes et plats à base de céréales.