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- L'artichaut , ou artichaut, est originaire de la région méditerranéenne et cultivé principalement dans les pays comme la France, l'Italie, l'Espagne et le Maroc. Bien que seulement une petite partie de l'artichaut soit mangée, elle se classe numéro un en antioxydants par rapport à tout autre légume, selon l'USDA. En outre, si vous mangez toutes les parties comestibles d'un artichaut de taille moyenne, vous obtenez environ 10 grammes de fibres (environ un tiers de vos besoins quotidiens) et une bonne dose de vitamine C en seulement 64 calories.
- contient seulement environ 20 calories par tasse cuite, 2. 5 grammes de fibres et anthocyanes, les antioxydants qui donnent aubergine sa teinte pourpre. Non seulement ces antioxydants ont des propriétés cardio-vasculaires et anticancéreuses, mais des recherches préliminaires chez le rat publiées dans le
- d'oignons et d'ail. Si vous comparez des couleurs de fruits et de légumes sombres et vibrantes à des propriétés saines, vous pourriez penser à tort que les oignons (en particulier les oignons blancs) sont dépourvus de nutrition. Mais beaucoup de recherches ont été menées sur la famille des allium - oignons, ail, oignons verts - et les antioxydants ou sulfures d'allyle qu'ils contiennent peuvent être une des raisons pour les taux de cancer plus faibles chez les personnes qui consomment de grandes quantités de ces légumes.
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L'artichaut , ou artichaut, est originaire de la région méditerranéenne et cultivé principalement dans les pays comme la France, l'Italie, l'Espagne et le Maroc. Bien que seulement une petite partie de l'artichaut soit mangée, elle se classe numéro un en antioxydants par rapport à tout autre légume, selon l'USDA. En outre, si vous mangez toutes les parties comestibles d'un artichaut de taille moyenne, vous obtenez environ 10 grammes de fibres (environ un tiers de vos besoins quotidiens) et une bonne dose de vitamine C en seulement 64 calories.
contient seulement environ 20 calories par tasse cuite, 2. 5 grammes de fibres et anthocyanes, les antioxydants qui donnent aubergine sa teinte pourpre. Non seulement ces antioxydants ont des propriétés cardio-vasculaires et anticancéreuses, mais des recherches préliminaires chez le rat publiées dans le
Journal of Agricultural and Food Chemistry en 2010 ont également montré que les anthocyanines pouvaient offrir une protection contre l'obésité et le diabète.
Ce n'est pas parce que c'est un légume que l'aubergine ne peut pas être le spectacle principal. En raison de sa peau charnue, l'aubergine peut servir de substitut de viande et est la vedette de nombreux plats méditerranéens.
d'oignons et d'ail. Si vous comparez des couleurs de fruits et de légumes sombres et vibrantes à des propriétés saines, vous pourriez penser à tort que les oignons (en particulier les oignons blancs) sont dépourvus de nutrition. Mais beaucoup de recherches ont été menées sur la famille des allium - oignons, ail, oignons verts - et les antioxydants ou sulfures d'allyle qu'ils contiennent peuvent être une des raisons pour les taux de cancer plus faibles chez les personnes qui consomment de grandes quantités de ces légumes.
Bien qu'ils ne soient pas parfaits pour votre haleine, les oignons ont également des propriétés antibactériennes qui aident à combattre les infections, des composés pour aider à abaisser la tension artérielle et un minéral qui peut aider à garder votre sang. glucose en échec.
4 5 Comme il est doux d'obtenir une dose de fibres, de potassium, de vitamine A et de vitamine C dans quelque chose d'aussi délicieux qu'une patate douce!
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Dans les pays méditerranéens, la courgette est utilisée dans une variété de plats, comme le pain de courgette, les crêpes de courgettes, les trempettes et les garnitures pour les salades et les sandwichs.
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