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Même si vous photographiez souvent vos images de nourriture par vous-même, lorsque vous faites partie d'une équipe lors d'une séance photo, cela peut être une expérience merveilleuse. Que vous travailliez avec un directeur artistique ou que vous discutiez des plats avec le chef, vous devez avoir la confiance et le contrôle du tournage.
S'adapter à un directeur artistique
Une personne avec laquelle vous pouvez travailler dans une équipe est un directeur artistique. Le directeur artistique est responsable de la vision créative du tournage; En tant que photographe, vous êtes responsable de la mise en œuvre de cette vision.
Lorsque vous travaillez avec un directeur artistique, la communication est importante, alors posez des questions et consolidez la vision bien avant le tournage. Discutez de ce que le directeur artistique recherche dans le tournage: est-ce un cliché romantique rêveur, un portrait précis ou un look graphique moderne? Découvrez également quel type d'accessoires et d'éclairage vous aurez besoin.
Lors de la prise de vue, votre travail consiste à créer d'abord la configuration de base, y compris la toile de fond, les draps, les assiettes, les verres et l'argenterie, sans présence de nourriture dans les photos. Laissez le directeur artistique organiser la scène au besoin. Une fois l'ensemble solidifié, allumer l'installation et faire quelques essais. Confirmez avec le directeur artistique que vos prises de vue sont sur la cible de la vision artistique.
Lorsque la nourriture arrive, le directeur artistique travaillera avec vous pour parfaire la scène. Dans ces situations, vous devez prendre beaucoup de photos différentes, en utilisant différentes lentilles, inclinaisons, angles et distances par rapport à la nourriture. Avoir beaucoup d'options pour le client et le directeur artistique à choisir est toujours une bonne idée.
Travailler avec des chefs lors d'une séance photo
Vous pouvez également travailler en étroite collaboration avec les chefs qui ont préparé la nourriture que vous photographiez. Bien que vous soyez essentiellement responsable de l'ensemble, vous et le chef devrez travailler ensemble pour mettre en avant les meilleurs plats. Les chefs sont très motivés pour mettre en avant leur meilleur travail afin que vous puissiez le faire briller pour eux.
Le photographe est responsable de la configuration initiale, y compris les arrière-plans si nécessaire et l'éclairage. Après que le chef a sorti la nourriture, vous devrez peut-être modifier légèrement la nourriture, peut-être déplacer quelques légumes verts ou des accents avec une pince à épiler. Vraiment, la clé de la collaboration avec les chefs est de planifier à l'avance les plats qu'ils préparent et de gérer le tournage dès que la nourriture est prête.
Planification de la vaisselle
Bien que vous n'ayez pas toujours le luxe, sachant à l'avance quels types de plats les chefs préparent est utile. Parlez au chef ou au gérant du restaurant et voyez ce qu'il a en tête.
Les accessoires que vous apportez dépendent du type de nourriture que vous photographiez. Par exemple, un aliment rustique comme la quiche dans la figure suivante a besoin de plats rustiques complémentaires, de décors, etc.
La scène de table de la figure suivante utilise des accessoires plus raffinés, tels que des plaques blanches pures, des draps blancs et des verres à pied. Mettez un peu de réflexion sur les accessoires que vous pouvez utiliser à l'avance. Pensez aux accessoires qui peuvent correspondre aux aliments et certains qui contrastent pour le mélanger un peu.
Toujours, apportez toujours un fond blanc de base (papier ou matériel) sur un tournage. Lorsque vous essayez votre nouvelle nappe aubergine et constatez que cela ne marche pas pour l'installation, vous savez que vous avez une alternative blanche et propre.
Gestion de la prise de vue
Lorsque vous travaillez avec un chef, surtout si plusieurs plats sont pris dans le tournage, vous devez gérer clairement le moment où vous avez besoin de sortir la vaisselle. Si vous ne savez pas, jouez juste à l'oreille. Tirez sur le premier plat et jugez le reste du temps.
Prévoyez environ 30 à 60 minutes pour tirer un seul plat. C'est généralement assez de temps pour configurer plusieurs styles ou paramètres différents et utiliser de nombreux angles et inclinaisons différents. Certains photographes, en particulier pour les grands magazines, tirent un plat pendant la plus grande partie de la journée.
Vous devez également savoir qu'après que le plat vous a été présenté pour le tournage, vous êtes responsable de prendre le travail du chef et de le présenter de la meilleure façon possible pour la caméra. Si cela signifie enlever votre pince à épiler et se déplacer autour de quelques microgreens, ainsi soit-il. Vous êtes en fin de compte responsable de l'apparence des images finales.
