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Les aliments dans un régime méditerranéen sont parfaitement adaptés à une personne atteinte de diabète de type 2, car les choix alimentaires étant à faible indice glycémique. L'indice glycémique est une mesure donnée aux aliments contenant des glucides qui montre à quelle vitesse ils se transforment en sucre dans le sang. Les aliments à indice glycémique élevé entraînent une augmentation rapide et élevée de la glycémie, tandis que les aliments à faible indice glycémique entraînent une lente augmentation de la glycémie.
Une alimentation qui procure une augmentation lente de la glycémie est la meilleure pour les diabétiques, qui ne peuvent pas gérer un apport important de sucre normalement. La plupart des légumes, des fruits, des grains entiers et des légumineuses (caractéristiques du régime méditerranéen) fournissent une réponse de sucre dans le sang beaucoup plus lente comparée au pain blanc, aux pâtes blanches, ou aux casse-croûte sucrés.
Une étude de 2009 de la deuxième université de Naples en Italie, publiée dans les Annals of Internal Medicine , a révélé que les diabétiques qui suivaient un régime méditerranéen au lieu d'un régime faible en gras avaient un meilleur contrôle glycémique et étaient moins susceptibles d'avoir besoin de médicaments contre le diabète.
La taille des portions dans le régime méditerranéen peut également faire une différence significative pour un diabétique. Les féculents tels que les grains entiers dans les céréales et les pains peuvent également augmenter la glycémie si une personne en consomme trop, mais la taille des portions associée à un régime alimentaire méditerranéen est beaucoup plus faible et aide à garder l'apport total en glucides pendant le repas. en échec.
Mais les avantages ne s'arrêtent pas à ceux qui ont déjà le diabète; ce modèle de régime alimentaire peut vous aider à réduire votre risque de contracter la maladie. L'étude de cohorte SUN de l'Université de Navarro, en Espagne, qui a impliqué plus de 13 000 participants sans antécédents de diabète, a montré que les participants qui suivaient un régime méditerranéen étaient moins susceptibles de développer un diabète de type 2.
Ce qui est plus intéressant dans cette étude, c'est que les participants qui présentaient des facteurs de risque élevés de diabète de type 2 (y compris l'âge avancé, des antécédents familiaux de diabète et des antécédents de tabagisme) suivaient strictement le régime alimentaire. développer la maladie.
