Livre de recettes iBS pour les nuls Feuille de triche - les nuls

Par Christine Doyen

Diminuer les symptômes du syndrome du côlon irritable (IBS) en cuisinant et en mangeant les bons aliments. Vivre avec IBS-C ou -D peut être un défi, mais vous n'êtes pas résigné à accepter des poussées. Vous pouvez traiter et même prévenir ces attaques IBS en sachant ce qu'il y a dans votre nourriture, en reconnaissant et en évitant vos déclencheurs IBS personnels, et en stockant et en cuisinant des aliments respectueux de l'IBS (et même thérapeutiques).

Combattre le SCI en lisant les étiquettes alimentaires

Vérifier les listes d'ingrédients sur les étiquettes des aliments pour tout ce que vous achetez et mangez est crucial pour contrôler le SCI; l'étiquette peut aider à identifier les aliments déclencheurs IBS possibles. Rechercher des listes d'ingrédients simples - le moins d'ingrédients, le mieux.

Gardez un œil sur les éléments de la liste suivante qui peuvent déclencher votre IBS. Faites particulièrement attention aux ingrédients qui apparaissent entre parenthèses; ils contiennent généralement des sous-ingrédients que vous souhaitez examiner, aussi.

Tout élément spécifique que vous connaissez déclenche vos symptômes: L'IBS est une maladie individuelle. Les ingrédients qui peuvent être bénins pour les autres peuvent déclencher des alarmes pour vous.
Produits chimiques tels que alginate de propylène glycol, colorants artificiels, BVO, BHT, BHA, arômes artificiels, mycoprotéines (moisissures transformées), néotame, olestra et sulfites: Chacun de ces produits chimiques et concoctions a un potentiel intestinal -les effets secondaires irritants et allergiques qui peuvent affecter différentes personnes de différentes manières. MSG est une neurotoxine; Si vous avez un tube digestif irrité, il peut absorber le MSG plus rapidement.
Édulcorants artificiels: Les édulcorants artificiels tels que l'aspartame (Equal et NutraSweet), le sucralose (Splenda), la saccharine (Sweet'N Low) et le sorbitol peuvent causer une telle variété d'effets secondaires qu'ils ne peuvent tous être listé ici. Notez que les éléments étiquetés & ldquo; sans sucre & rdquo; contiennent habituellement des édulcorants artificiels.
Les gras trans: Les gras trans peuvent causer de la diarrhée et un taux élevé de cholestérol. Articles étiquetés & ldquo; faible en gras et rdquo; sont souvent riches en sucre pour compenser l'arôme perdu de la teneur en graisse réduite et donc nourrir la levure intestinale et les bactéries conduisant à des gaz et des ballonnements.
Sirop de maïs à haute teneur en fructose: Il nourrit la levure dans l'intestin en ajoutant du gaz et des ballonnements.
Tout sucre de la famille -ose
(comme le fructose, le saccharose, le maltose et le glucose): Ceux-ci, aussi, nourrissent la levure et provoquent des gaz et des ballonnements. Substitution des aliments déclencheurs courants du SII Trouver des substituts favorables au SII pour les aliments préférés qui déclenchent vos symptômes est souvent une priorité lorsque vous mangez avec le SII.Ne craignez jamais: La liste suivante vous aide à remplacer certains des déclencheurs IBS les plus courants par des alternatives moins susceptibles d'éveiller vos symptômes:

Lait:

Remplacez par du lait de riz, lait d'amande, lait de coco et soja lait qui n'a pas été génétiquement modifié

Fromage: Remplacer par du fromage de chèvre et du fromage de soja, du fromage de riz
Sucre: Remplacer par du stévia, comme du sucre, agave, miel, sirop d'érable, blackstrap mélasse et sirop de riz brun
Blé: Remplacer par du riz, kamut, millet, quinoa, amarante
Aliments pouvant soulager les symptômes du SCI> Certains aliments peuvent soulager l'IBS-C et l'IBS-D attaques. Utilisez votre intuition et ce que vous savez de votre condition personnelle pour décider lequel des remèdes alimentaires suivants a le plus de sens d'essayer.

À la rigueur, souvenez-vous de l'acronyme BRATTY (pain, riz, pommes, pain grillé, thé et yogourt). Ces aliments sont tous actuellement recommandés par les médecins pour apaiser les symptômes d'un IBS-D.

Thé à la menthe poivrée:

Soulage les crampes douloureuses et la diarrhée.

Vinaigre de cidre de pomme: 1 cuillère à café dans de l'eau avant les repas trois fois par jour soulage la diarrhée.
Thé de fenouil: Soulage les gaz et les ballonnements.
Thé au gingembre: Soulage les nausées et l'indigestion.
Jus de pruneau: Soulage la constipation.
Thé de réglisse: Soulage l'indigestion.
Caroube poudre:
1 cuillère à café dissoute dans une tasse d'eau chaude soulage la diarrhée. Bananes mûres: Soulage la diarrhée.
Bananes non mûres: Soulager la constipation.
Carottes cuites: Soulager la diarrhée, les nausées et les troubles digestifs.
Pêches (avec ou sans peau en fonction de votre sensibilité): Soulagez la constipation.
Notions de base sur la cuisine: les aliments respectueux des normes IBS à garder en stock Avoir IBS signifie souvent que vous faites plus de cuisine - mais certains jours, vous voulez juste de la nourriture sans tracas. Gardez votre garde-manger bien approvisionné avec des agrafes IBS-friendly - des ingrédients de base pour cuisiner et des timesavers prêts à l'emploi qui peuvent être un peu plus sûrs pour votre système que les versions auxquelles vous êtes habitués:

Farines plus sûres:

Riz brun, amandes, noix de coco, millet et farine de pommes de terre

Grains plus sûrs (autres que de blé): Sarrasin, millet, quinoa et amarante
Collations plus sûres: Gâteaux de riz, croustilles de maïs croustilles cuites au four, noix mouillées (noix de cajou, amandes, noix de pécan et noix de macadamia) et fruits (en particulier pommes et bananes)
Boissons plus saines: Smoothies et bouillons maison (poulet, légumes et boeuf) < Céréales de petit déjeuner plus sûres:
Avoine et flocons d'avoine, bouffées de riz, bouffées de millet et bouffées de kamut Boissons plus saines:
Plats congelés sans gluten et sans produits laitiers et en sachets (sans huile ajoutée) thon Options de dîners plus sûrs:
Plats faits maison qui comprennent des protéines (boeuf haché maigre et dinde, poitrines de poulet, saumon en conserve, tofu et poisson) et une voiture boivent de votre liste d'aliments sains (grains, haricots et légumes comme les pois et les carottes)