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Lorsque vous planifiez un tournage photographique hors site, il est temps de penser comme un éclaireur. Prenez cette devise "soyez préparés" à cœur, et vous éviterez beaucoup de problèmes potentiels. Vos deux principales tactiques de préparation sont de communiquer avec le client et de considérer l'espace pour le tournage.
Le premier point à l'ordre du jour est la communication. Vous devez discuter des détails avec votre client pour comprendre clairement les attentes pour le tournage lui-même. Prenez un peu de temps pour apprendre à connaître votre client et vraiment favoriser la communication afin que vous puissiez éviter la communication mal le jour du tournage.
Une excellente façon d'esquiver les surprises le jour du tournage, et de mieux préparer une photo appétissante, est de vérifier le restaurant, la cuisine commerciale, ou tout autre espace à l'avance. Une visite anticipée vous donne une idée de ce que vous allez travailler en ce qui concerne l'espace, la lumière, les couleurs et l'ambiance. Et vous pouvez également être en mesure de faire une rencontre utile avec le personnel à ce moment-là.
Communiquer avec votre client
Avant de planifier un tournage, discutez avec votre client des détails de ce qu'il recherche dans l'imagerie. Communiquez avec lui au sujet de l'apparence générale des photos. Voici quelques questions à poser:
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Les images doivent-elles avoir un espace négatif ou vide pour contenir du texte?
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Et qu'en est-il de l'esthétique de la nourriture? Est-il à la recherche d'un look très clair, blanchi à la chaux ou d'un regard sombre et richement saturé pour la nourriture?
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Est-ce que toutes les parties de l'aliment doivent être parfaitement concentrées ou la mise au point sélective est-elle le meilleur choix pour le (s) sujet (s) alimentaire (s)?
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Les images seront-elles agrandies à la taille d'un panneau publicitaire ou sont-elles destinées à une petite publicité dans un magazine? Le fait de connaître la taille des images à afficher vous aidera à planifier la façon dont vous photographiez le sujet, ainsi que vos besoins en matière de postproduction, y compris la résolution et la taille du fichier.
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Quel genre de vaisselle sera préparé? Les chefs créent-ils un plat rustique, comme les pâtes cuites montrées dans la figure suivante? Ou quelque chose d'un peu plus raffiné, comme des huîtres sur la demi-coquille? Cette information vous permet de déterminer quels sont les arrière-plans et les accessoires dont vous aurez besoin.
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Le restaurant ou la cuisine commerciale sera-t-il ouvert ou fermé au moment du tournage? Si c'est fermé, vous pouvez plus facilement prendre des photos et éventuellement inclure une partie du lieu (et son ambiance) dans un tir.
Crédit: Focale: 38mm, Vitesse d'obturation: 1/30 sec., Ouverture: f / 4. 8, valeur ISO: 500Avoir les bons arrière-plans et les accessoires pour les plats dans le tournage fait toute la différence.
Soyez très clair sur l'heure et le lieu du tournage. Si c'est la première fois que vous travaillez avec ce client, arrivez quelques minutes plus tôt et planifiez les directions à l'avance.
Considérant l'espace
Si possible, essayez de visiter l'espace dans lequel vous allez filmer avant le jour du tournage afin de vous faire une idée de ce à quoi vous aurez affaire à l'avance. Jetez un coup d'œil sur l'espace en lui-même et découvrez l'ambiance qui règne à l'intérieur. C'est une excellente façon de préparer le tournage et de trouver les outils et l'équipement dont vous pourriez avoir besoin. Gardez à l'esprit les points suivants lorsque vous visitez l'espace pour le tournage:
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Considérez l'éclairage de l'espace. Y a-t-il une possibilité de tirer à la lumière du jour, ou prévoyez-vous d'apporter des lumières?
Si possible, faites la prévisualisation à peu près à la même heure de la journée. Cela vous donne une idée plus précise de la lumière dans l'espace à un moment précis de la journée.
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Considérez la taille de l'espace. Est-ce grand ouvert? Ou est-ce dans une petite salle à manger fermée? Comme vous pouvez le voir dans la figure suivante, la taille de l'espace affecte la quantité de lumières et d'équipement que vous pouvez apporter à un tournage.
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Vérifiez la situation de la prise électrique. Les restaurants plus anciens ou les espaces peuvent manquer complètement dans les prises de courant. Portez une attention particulière à la disponibilité de l'alimentation, de sorte que vous sachiez combien de rallonges à apporter au tournage.
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Regardez les couleurs de l'espace. Est-ce que ce sont toutes des nappes blanches, des vins champêtres rustiques ou des kitsch colorés? Est-ce que le client veut une partie spécifique de l'arrière-plan dans les coups de feu?
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Qu'en est-il du look des tables? Sont-ils de grandes tables en bois ou de petites tables rondes?
Considérer tous ces différents aspects d'un espace vous aide à préparer avec succès un tournage à venir.
Crédit: Focale: 55mm, Vitesse d'obturation: 1/13 sec., Ouverture: f / 5. 6, Valeur ISO: 200Consulter un espace avant le tournage vous donne une idée de l'éclairage, de la taille et des couleurs de l'espace.