Choux de Bruxelles et champignons au romarin - parapharmacies

Cette combinaison de choux de Bruxelles et de champignons frais avec l'arôme et la saveur du romarin frais est un délicieux accompagnement. Les choux de Bruxelles et les champignons au romarin sont bons du côté sain et très faibles du côté des glucides.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 8 à 10 minutes

Rendement: 5 portions

2 tasses de petits choux de Bruxelles frais

1 gousse d'ail

1 citron

1 tasse de champignons frais

3 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à café de romarin frais

1/8 cuillère à café de poivre

5 brins frais de romarin pour la garniture (facultatif)

1. Dans une casserole moyenne, placez les choux de Bruxelles dans environ un pouce d'eau.

2. Porter à ébullition.

3. Cuire environ 6 minutes - jusqu'à ce que le mélange soit tendre.

4. Vidanger.

5. Écrasez la gousse d'ail.

6. Râper la peau du citron.

   Vous pouvez jeter le citron - vous n'avez besoin que de la peau.

7. Coupez les champignons en deux.

8. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

9. Incorporer l'ail, le romarin, le poivre et 1/2 cuillère à café de zeste de citron.

10. Ajouter les champignons.

11. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les champignons soient ramollis (environ 3 minutes).

12. Incorporer les choux de Bruxelles.

13. Poursuivre la cuisson seulement jusqu'à ce qu'elle soit bien chauffée, environ 2 à 3 minutes.

14. Garnir chaque portion avec un brin de romarin frais, si désiré.

Par portion: Calories 80 (De la graisse 64); Fat 7g (saturé 4g); Cholestérol 18 mg; Sodium 10 mg; Glucide 4g (fibre diététique 1g); Protéine 2g.