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Choisir un bar ouvert, un bar payant ou un bar peut être difficile. Avoir un bar ouvert peut être assez cher - sans parler des problèmes - mais demander aux gens de payer leur alcool n'est pas la meilleure étiquette non plus.
L'alcool est généralement attendu lors des cocktails et dîners, mais vous pouvez choisir parmi différentes méthodes de service. Si un bar ouvert ne convient pas au budget, pensez à servir du champagne à l'arrivée des invités, du vin au repas et de la bière, du vin et des boissons spéciales après le repas. Avec un budget encore plus serré, servez un punch ou une bière pré-achetée, du vin et de l'alcool. Une fois l'alcool disparu, le bar peut servir des boissons non alcoolisées.
Les prix sur place dans un restaurant, une salle de banquet ou un club privé peuvent être facturés par consommation, ou par bouteille ou boisson; avec cocktail inclus et ensuite par consommation; tout compris, avec le prix total du repas, y compris la nourriture et les boissons (une bonne affaire si vos invités sont de gros buveurs); ou par le droit de bouchon seulement, ce qui signifie que vous apportez votre propre vin et champagne et le lieu vous facture des frais pour le servir.
Parcourez votre liste d'invités et notez combien d'invités sont en âge de boire. Demandez à votre contrat de spécifier un prix inférieur pour eux, car ils ne boiront que des boissons non alcoolisées.
L'avantage d'avoir votre réception dans un lieu moins traditionnel et de faire appel à votre propre traiteur, c'est que vous pouvez également acheter et apporter votre propre boisson. Consultez les prix dans les magasins à prix réduits, les catalogues des cavistes, les magasins d'alcool et les vignobles locaux. Assurez-vous d'acheter environ 10 pour cent d'alcool de plus que ce dont vous pensez avoir besoin et faites le plein sur la glace.
Pour encourager tout le monde à quitter le lieu de la réception à l'heure, fermez la barre avant la fin de la réception. Un bon moment pour arrêter le service est d'environ une heure avant que le groupe ou le DJ ne ferme boutique. Vous n'avez pas nécessairement besoin d'annoncer que la barre se ferme.
Si votre mariage aura lieu tôt dans la journée, avec un déjeuner ou un brunch, vous voudrez peut-être laisser tomber l'alcool complètement. Cependant, il est toujours approprié d'avoir un toast au champagne ou de servir des cocktails matinaux comme les mimosas et les bloody marys.
Si quelques personnes contestent votre choix de servir de l'alcool, rappelez-leur que c'est votre mariage, et vous espérez qu'ils seront respectueux de la célébration que vous avez planifiée. Vous n'avez pas à vous justifier ou à prendre votre décision, mais si vous pensez que cela vous aidera, dites quelque chose comme: «Nous savions que la majorité de nos invités apprécieraient qu'on leur serve des boissons alcoolisées."
