Afficher et couper votre gâteau de mariage - les tétines

Le gâteau de mariage est généralement affiché dès le début de la réception, alors choisissez un remplissage et un glaçage qui peuvent résister pendant toute la durée. Si vous ajoutez un éclairage spécial à la pièce, ajoutez un projecteur pour la table à gâteau. Sinon, garez-la dans un endroit bien éclairé et à la vue des invités, mais hors de la piste de danse, sinon elle risque de se retrouver sur le sol pendant la première danse rapide. Gardez à l'esprit la période de l'année et la durée pendant laquelle le gâteau sera affiché afin qu'il ne commence pas à s'effondrer au moment où il est coupé.

Secrets de table à gâteau

La base du gâteau détermine la taille de la table. Une énorme table ronde rend même le gâteau le plus raffiné. Assurez-vous que la table est solide et est soit sur roues ou assez léger avec le gâteau pour deux serveurs pour le porter. Pour embellir minutieusement la table, enroulez le fil d'image (comme si vous liez un paquet) autour de la table, comme illustré à la Figure 1. Une fois les tables recouvertes, vous pouvez attacher des guirlandes, guirlandes et sprays avec des épingles de sûreté aux fils appropriés. des endroits. Layer les feuilles et / ou tulle pour donner la plénitude nappe et le rendre plus élégant.

Figure 1: Assurez-vous que votre table à gâteau est stable et proportionnelle au gâteau avant de la décorer.

Demandez à la boulangerie à quel type de portion elle distribue le gâteau. Certains fournissent un plateau d'argent plat; d'autres le livrent simplement sur un morceau de carton de boulanger que vous devrez couvrir. Une touche de douceur qui utilise également ces bouquets de demoiselle d'honneur après la cérémonie est de demander au maître d'hôtel de soulager discrètement les demoiselles d'honneur de leurs bouquets et de les organiser autour du gâteau avec une désinvolture étudiée. Les demoiselles d'honneur, d'ailleurs, sont généralement reconnaissantes, ne sachant pas comment équilibrer les bouquets avec des boissons, des hors-d'œuvre et le bras de leur autre significatif.

Prendre les dispositions pour que le gâteau soit livré au moins deux heures avant le début de la réception. Les gâteaux sont rarement transportés entièrement assemblés. Assurez-vous de clarifier spécifiquement qui de la boulangerie est la livraison et la mise en place. Dites à votre traiteur du délai de livraison afin que la table à gâteau puisse être prête et que le livreur ne laisse pas simplement le gâteau dans sa boîte et disparaisse.

Couper le gâteau

Dans le passé, la cérémonie du gâteau était un tel tour de passe-passe que les futurs mariés l'utilisaient comme une occasion de se livrer à une agression à peine déguisée en se bousculant le visage. Heureusement, cette tradition (ahem) charmante a été abandonnée et la coupe de gâteau est devenue un moment sentimental et romantique.

Traditionnellement, la première pièce partagée symbolise le premier repas du couple en tant que mari et femme. La coupe du gâteau a aussi été l'occasion de signaler la fin du mariage, car les futurs mariés se changeraient et partiraient. Plus souvent maintenant, la coupe est une suite naturelle, après quoi les gens qui veulent partir peuvent le faire, mais les jeunes mariés et la majorité de leurs invités restent sur la piste de danse.

Vous pouvez signaler gracieusement que la coupe de gâteau est imminente avec une reprise de la musique de la première danse. La mariée et / ou le marié font souvent leur toast en ce moment, présentant une opportunité de photo parfaite. Après la coupe et les toasts sont terminés, le groupe joue tranquillement en arrière-plan jusqu'à ce que les mariés finissent d'échanger les premières bouchées, après quoi la musique se gonfle dans un numéro de danse à part entière.

Lorsque vous créez l'horaire de votre journée de mariage, mettez-le en caractères gras: «L'ensemble de la bande doit être prêt à jouer immédiatement après la coupe du gâteau. "Beaucoup de groupes semblent penser que c'est le moment idéal pour faire une pause. Juste le contraire - si la musique baisse maintenant, votre fête est terminée.

Le maître d'hôtel devrait vous montrer où faire la première coupe, en particulier si le gâteau a une couche factice (une fausse couche inférieure qui sert de support au gâteau). Pour symboliser la vie commune des couples, le marié place sa main droite sur celle de la mariée, qui tient le couteau. Ensemble, ils ont coupé un petit morceau à l'arrière du niveau inférieur. Traditionnellement, le marié nourrit la mariée en premier, une petite bouchée facilement lavée par une gorgée de champagne. Ensuite, la mariée nourrit le marié. Ensuite, s'ils se sentent particulièrement bien, les jeunes mariés servent une pièce à leur nouvelle belle-famille.

Oui, certains couples trouvent cette cérémonie archaïque et préféreraient l'ignorer. Mais sachez que les invités s'attendent à vous voir couper votre gâteau. Ils se sentent trompés s'ils ne le font pas. Certains croient même que la vieille superstition que la mariée doit couper le premier morceau ou risque d'être sans enfant.

Cela dit, coupez le gâteau, mangez vos morceaux, posez l'assiette et éloignez-vous. Après les photos, les directeurs de banquets devraient faire couper le gâteau dans la cuisine rapidement et efficacement sans montrer aux invités le gâchis que cette œuvre d'art devient pendant le découpage.

Certains endroits exigent des frais de coupe de gâteau - habituellement 1 $ par tranche - censés couvrir le coût de la «mise en place» (assiettes et fourchettes). Si vous pensez fortement que cette accusation est inappropriée, vous devriez essayer de supprimer cette clause de votre contrat.

Si l'idée de conserver le haut de gateau pour une consommation future vous tente, prenez des précautions pour rendre le gâteau aussi savoureux que possible un an plus tard - pas de moisissure, de brûlure au congélateur ou d'autres délices gustatifs. Apportez une boîte de taille appropriée, beaucoup de papier ciré, un film à bulles et un sac en plastique hermétique. Laisser des instructions explicites pour l'emballage hermétique (congeler le gâteau d'abord pendant quelques heures avant de l'emballer) et charger quelqu'un - un spécialiste de la cryogénie peut-être - de ramener cette précieuse cargaison à la maison et de la mettre au congélateur immédiatement.Prenez des dispositions pour le faire transporter à votre congélateur à votre retour de la lune de miel. Au lieu de cette procédure plutôt compliquée, lors de la commande de votre gâteau de mariage, vous pourriez astucieusement mettre en commande un petit gâteau de la même saveur à programmer pour la cuisson et le ramassage à votre premier anniversaire.