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Ne supposez jamais qu'un traiteur apportera le bon nombre de serveurs / serveuses pour entretenir votre mariage efficacement. Utilisez ce tableau (basé sur 100 invités) comme guide dans vos réunions de planification.
| Type de service | Nombre de serveurs recommandé |
|---|---|
| Réception des boissons | Quatre serveurs / serveuses pour les canapés
Quatre à six membres du personnel pour les boissons à |
| Buffet / porc rôti | Cinq serveurs / serveuses |
| Siège officiel | Un serveur / serveuse pour 10 personnes
Un responsable de la réception pour instruire le personnel |
| Bar du soir | Four à six membres du personnel, y compris une personne pour effacer les verres et
réapprovisionner la barre |
