Vidéo: Délicieuses recettes de gâteaux à la citrouille avec de la farine complète 2025
Vous n'avez pas besoin d'être intolérant au gluten pour profiter de cette excellente recette sans gluten. Mais si le gluten déclenche vos symptômes IBS, c'est une alternative savoureuse. Vous pouvez substituer 1 tasse de cristaux d'érable plus f1 / 2 tasse de sucanat plus 1/2 tasse de sucre brun pour les 2 tasses de sucre.
Au lieu de farine sans gluten, vous pouvez également essayer 1/2 tasse de riz brun plus 1/2 tasse de farine de quinoa plus 1/4 tasse de sorgho, fécule de pomme de terre, farine de tapioca et farine de millet. Couvrir le pain fini avec une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur pendant une semaine à 10 jours. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 3 semaines.
Outils: Parchemin papier
Temps de préparation: 8 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Rendement: Seize portions de 1 tranche
3 gros oeufs
2 tasses de sucre
1/2 tasse d'huile de pépins de raisin
Un pot de 15 onces de citrouille biologique
2 cuillères à café de vanille
2 tasses de farine sans gluten
1 -1/2 cuillères à café de gomme de xanthane
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de cannelle
1/2 cuillère à thé de clou de girofle
3/4 cuillère à café de noix de muscade
3/4 à thé de gingembre moulu
1 cuillère à café de sel de mer
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Chauffez le four à 350 degrés.
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Vaporiser deux moules à pain avec un peu d'huile d'olive, aligner avec le papier parchemin et mettre de côté.
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Battre les oeufs dans un bol à mélanger moyen avec un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient un peu mousseux. Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.
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Ajouter l'huile, la citrouille et la vanille et mélanger avec une spatule.
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Dans un autre bol, mélanger les ingrédients restants.
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Ajouter les ingrédients secs à l'eau et mélanger.
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Versez la pâte dans les moules préparés et faites cuire pendant 35 minutes, en tournant les plats à mi-cuisson. Le pain est fait quand un cure-dent ou une brochette en bois insérée au milieu du pain en sort propre. Refroidir sur une grille.
Par portion: Calories 248; Lipides 8,4 g (saturés 1 g); Cholestérol 40 mg; 270 mg de sodium; Glucide 40. 5 g (fibre 2,1 g); Protéine 3 g; Sucre 27. 7 g.
