Comment faire de la pâtée aux oeufs de poulet vert pour les victimes de l'IBS

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Pour cette recette, utilisez du poulet fermier parce qu'il est nourri au grain et exempt d'hormones de croissance et d'antibiotiques et sont, par conséquent, plus sains pour le ventre d'IBS. Avec n'importe quel plat de poulet, assurez-vous de cuire n'importe quel type de poulet que vous utilisez bien. À mesure que vous vous familiariserez avec ce plat, vous constaterez peut-être que vous n'avez pas besoin de graisser la casserole.

Merci à Michelle Gay d'Australie pour ce débutant rapide et facile.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Rendement: 1 portion

4 onces de poitrines de poulet, coupées en dés < 1 branche de céleri, coupée en dés

1 cuillère à café d'huile d'olive ou d'arachide

2 oeufs

3/8 tasse d'eau

1 tasse d'épinards

1/8 cuillère à café de sel et poivre

1/4 tasse de fromage, d'oignons, de poivrons, de bacon ou d'autres restes (facultatif)

Préchauffez le four à 400 degrés. Graisser un moule à pain et mettre de côté.

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive ou d'arachide à feu moyen. Ajouter le céleri et cuire environ 1 à 2 minutes.
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre et ajoutez-le à la poêle avec environ 1/4 tasse d'eau. Continuer de remuer jusqu'à ce que le poulet soit cuit et retirer du feu.
Dans un autre bol, fouetter ou battre les œufs et 1/8 tasse d'eau avec une fourchette. Ajouter les épinards et les ingrédients facultatifs (si désiré).
Placer le mélange poulet / céleri dans le fond du moule à pain et couvrir avec le mélange oeuf / épinards. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre, ce qui signifie que l'œuf est cuit.
Saupoudrez le fromage sur le plat pendant qu'il cuit au lieu de le mélanger avec les oeufs. Si les épinards poussent et se brûlent, vous pouvez ajouter plus d'oeufs pour couvrir tout.