Vidéo: Interview avec Gary Taubes - LES glucides, les fruits, les calories, le syndrome métabolique 2025
> Les fromages sont une base abondante à faible teneur en glucides. La plupart des fromages ont peu de glucides - s'ils ont des glucides du tout. Tous vos fromages de tous les jours sont pauvres en glucides et ne constituent que l'extrémité de l'iceberg proverbial du fromage:
Fromage de chèvre
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Fromage à la crème
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Suisse, cheddar, mozzarella et provolone
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Parmesan > Fromage cottage
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Parce que le fromage est riche en protéines et en calcium, il fait une excellente collation lorsque vous ressentez ce petit creux. Aventurez-vous et essayez de nouvelles combinaisons.
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Surveillez les fromages de spécialité qui peuvent avoir des ingrédients supplémentaires qui font augmenter le nombre de glucides. Jetez également un coup d'œil sur les chiffres en calories, car certains fromages de spécialité ont un nombre de calories plus élevé, alors vous pouvez les utiliser avec parcimonie.
