Vidéo: Interview avec Gary Taubes - LES glucides, les fruits, les calories, le syndrome métabolique 2025
Fait partie de Healthy Carnet de santé pour les nuls Triche
Le maintien d'un mode de vie sain signifie souvent réduire la quantité de sucres naturels (provenant de la canne à sucre ou betteraves à sucre), dans votre alimentation. Les alcools de sucre sont couramment utilisés à la place du sucre dans les aliments préparés. Certaines personnes souffrent de douleurs gastriques et de bouleversements, de ballonnements et de diarrhées. Si vous soupçonnez que vous avez une allergie à un alcool de sucre, la seule façon de savoir est d'expérimenter jusqu'à ce que vous isoliez celui que vous devez éviter (ou se livrer à la modération).
Même si vous n'avez pas d'allergie aux alcools de sucre, ils sont lourds en glucides, alors faites preuve de modération quand vous en voyez un sur l'étiquette des aliments. Voici quelques noms à connaître:
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Erythritol
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HSH (hydrolysats d'amidon hydrogénés)
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Isomalt
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Maltitol et sirop de maltitol
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Mannitol
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Sorbitol
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Xylitol
