Orange Poulet Veronique - les nuls

Veronique? Ne pas s'inquiéter - cela signifie juste pour garnir avec des raisins. Ce plat de poulet à l'orange est à la fois facile et élégant, alors considérez le poulet orange veronique lorsque vous attendez des invités.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 à 30 minutes

Rendement: 6 portions

1 cuillère à soupe d'huile d'olive légère ou d'huile végétale

6 moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau

1/2 tasse de jus d'orange (de préférence faible en glucides)

vin blanc

2 sachets substitut de sucre Splenda

1/4 cuillère à café de sel

1/8 cuillère à café de poivre blanc

1/4 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées

1 cuillère à café de fécule

1 cuillère à soupe d'eau < 1/2 tasse de raisins verts sans pépins

1/2 tasse de raisins rouges sans pépins

1 orange

Placer une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-vif et ajouter l'huile.

1. Ajouter le poulet et faire dorer de chaque côté, en faisant cuire environ 5 à 6 minutes seulement.

2. Retirer le poulet de la poêle.

3. Égoutter l'excès d'huile de la poêle et essuyer la poêle avec une serviette en papier.

4. Placez le poulet dans la poêle.

5. Ajouter le jus d'orange, le vin blanc, le Splenda, le sel, le poivre et les feuilles de marjolaine dans la poêle.

6. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant 12 à 15 minutes.

7. Assurez-vous que le jus du poulet est clair et non rose.

   Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur un plat de service chauffé.

8. Couvrir d'une feuille d'aluminium pour garder au chaud.

9. Dissoudre la fécule de maïs dans la cuillère à soupe d'eau.

10. Vous pouvez placer la fécule de maïs et l'eau dans un petit pot, puis secouer pour un mélange rapide et facile.

    Incorporer le mélange de fécule de maïs dans le mélange d'orange et de vin dans la poêle.

11. Coupez les raisins en deux.

12. Râpez la peau d'orange.

13. Ajoutez les raisins et 1 cuillère à café d'écorce d'orange.

14. Cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie et translucide.

15. Répartir sur le poulet et servir immédiatement.

16. Trancher l'orange très mince et garnir le poulet avec les tranches, si désiré.

17. P

portion: Calories 175 (De f à 47); Fat 5g (saturé 1g); Le cholestérol 63 mg; Sodium 1 52 mg; Glucide 8g (Dietary f iber 0g); Protéine 23g.