Recette de tartinade de sardines pour les victimes de l'IBS - nuls

Cette collation est excellente sur du pain pumpernickel, mais vous pouvez aussi l'essayer sur du pain germé si vous évitez le blé. Les sardines sont une bonne source de calcium et de vitamine D, ainsi que des acides gras oméga-3, connus pour aider à réduire les niveaux d'inflammation.

Crédit: © Digiphoto, 2006

Caroline Nation a développé cette recette pour les personnes souffrant d'IBS.

Temps de préparation: 2 minutes

Temps de cuisson: Aucun

Rendement: 2 portions

Un 3. Sainines de 75 onces > 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché

1/2 cuillère à café de jus de citron frais

2 morceaux de pain de votre choix

Égoutter les sardines. Dans un bol, écraser les sardines et la moutarde avec une fourchette. Ajouter l'oignon et le jus de citron et mélanger.

1. Étaler généreusement sur le pain pour faire deux sandwichs ouverts.

2. Par portion:

Calories 102; Graisse 5,4 g (saturé 0, 7 g); Cholestérol 66 mg; 262 mg de sodium; Glucide 1. 2 g (fibre 0,3 g); Protéine 11,6 g; Sucre 0. 5 g.